Karvės pieno sudėtį ir skonį įtakoja tokie veiksniai kaip pašaras (jo kokybė ir rūšis), laikymo sąlygos, gyvūno gyvenimo būdas ir jo sveikatos būklė.
Dažniausios per plono pieno priežastys
Dėl netinkamo aušinimo pienas po užšalimo / atšildymo ciklo gali tapti vandeningas. Per valandą po melžimo pienas turi būti atvėsintas iki -8 laipsnių, naudojant ledą arba šaltą mašiną. Nemaišykite šviežio produkto partijos su atšaldytu pienu.
Per plonas pienas gali būti karvės ligos vystymosi požymis. Jei pienas vandeningas su melsvu atspalviu, tai yra tuberkuliozės požymis; flokuliuotų krešulių buvimas rodo mastitą.
Be to, dėl nepakankamo gyvūno maistingo maisto kiekio ar pašaro ne itin maistingu maistu gali praskiesti pienas. Taigi, labiausiai patenkintas maistas yra avižos. Maistinės vertės mažėjimo tvarka yra šienas, bulvės, šiaudai ir švari šviežia žolė.
Karvių mityba ir pieno riebalai
Naudingiausias karvės produktas yra šienas, būtent dėl jo trūkumo ar prastos kokybės gali suskystėti pienas. Idealu pasirinkti žolių pašarus iš užlietų pievų, stepinių ir ankštinių augalų žolių sėjos.
Pienas tampa vandeningas ir dėl šėrimo šlakeliu, kopūstais, kukurūzais ir ropėmis. Nepakankamas fosforo, kalcio ir paprastos valgomosios druskos kiekis karvės pašare turi neigiamą poveikį.
Dienos laikas taip pat yra svarbus pieno primilžio kokybei. Pirmieji ryto srautai visada būna ploniausi, palaipsniui didėja pieno riebumas, todėl svarbu kruopščiai melžti karvę, proceso pabaigoje patartina lengvai masažuoti tešmenį. Maistingiausias pienas, kurį karvė duoda dienos metu.
Gėrimo kokybei įtakos turi ir oras, karštyje pienas pastebimai plonėja. Būtina užtikrinti, kad tvartas visada būtų pakankamai sausas ir vėsus (žiemą - 5–10 laipsnių). Drėgnas oras ar drėgna patalynė taip pat gali sukelti pieno plonumą. Nepamirškite apie pasivaikščiojimą gryname ore, net ir žiemą, saulėtomis dienomis, karvei galima leisti pasivaikščioti keletą minučių.
Griežta dienos tvarka ir geras elgesys su gyvūnu yra naudingi pieno kokybei. Karvės yra prisirišusios prie žmonių, todėl jos jaučiasi geriau ir patogiau su maloniais, meiliais savininkais, tai turi teigiamą poveikį raguoto augintinio sveikatai ir jo pieno kokybei.
Pieno maistinė vertė priklauso ir nuo karvės veislės ar jos paveldėjimo. Yra modelis: kuo daugiau pieno duoda karvė, tuo ji vandeningesnė. Gėrimas gali tapti plonesnis pirmaisiais mėnesiais po to, kai karvė turi veršelį.
